Buona partecipazione ai Castelli Romani, dove imprenditori del turismo, albergatori e manager delle strutture ricettive si sono ritrovati per un confronto operativo su organizzazione e numeri, nell’ambito dell’iniziativa Hospitali-Tea organizzata da Maugeri Consulting.
«Il primo appuntamento di Hospitali-Tea ai Castelli Romani non è stato solo un momento di formazione, ma anche un’occasione per capire meglio quali siano oggi le difficoltà concrete di molte strutture ricettive», esordisce Giovanni Maugeri, ideatore del Metodo Maugeri® e da oltre 25 anni al fianco degli albergatori nel mondo dell’hotellerie. Hospitali-Tea è l’ultima iniziativa nata in Maugeri Consulting e segna una nuova fase della proposta formativa dedicata al settore: incontri gratuiti, concentrati in due o tre ore, rivolti a imprenditori del turismo, albergatori e manager delle strutture ricettive con l’obiettivo è aiutare queste realtà a leggere meglio i propri numeri e a collegare le scelte quotidiane ai risultati economici, con un’attenzione concreta a ricavi, costi e organizzazione: dalla stagionalità concentrata in pochi mesi alla gestione del personale, fino alla necessità di lavorare sui margini senza rinunciare alla qualità dell’offerta.
«Dopo il primo incontro ci siamo portati a casa un’indicazione molto netta – spiega Giovanni Maugeri-: gli albergatori chiedono strumenti pratici per gestire meglio quello che succede ogni giorno nel loro hotel. Non basta vedere crescere il turismo, perché se l’organizzazione non regge si rischia di lavorare tanto senza ottenere risultati proporzionati. Durante questi eventi proviamo a mettere ordine: capire dove si guadagna davvero e dove, invece, i costi e le scelte operative pesano più del previsto. Nei Castelli Romani, ad esempio, la domanda si concentra in periodi precisi e questo rende ancora più importante avere un’offerta coerente tutto l’anno e una macchina interna che funzioni: dallo staff agli standard di servizio. Molti ci hanno raccontato che tendono ad aggiungere sempre più servizi per soddisfare tutti, ma poi diventa difficile mantenerli con qualità costante: per questo si ragiona anche su cosa semplificare e come rendere l’offerta sostenibile. E quando si parla di numeri, il punto non è fare teoria: è controllare i costi con continuità e capire come prezzi e canali di vendita incidono sul risultato. Infine, per le strutture che hanno anche ristorazione, è emerso il tema food and beverage: lì si giocano costi, organizzazione e l’esperienza dell’ospite, e anche su questo possiamo affiancare gli albergatori per dare un’impostazione più ordinata».
Il calendario degli incontri con gli albergatori prosegue il 14 marzo a Palinuro presso l’Hotel Tre Caravelle, poi il 25 marzo a Sorrento e l’8 aprile in Abruzzo con dettagli che verranno comunicati nelle prossime settimane sul sito di Maugeri Consulting. Hospitali-Tea non è un ciclo di eventi isolato, ma si affianca al Master in Hotel Management Metodo Maugeri® in partenza a marzo e con una nuova sessione già prevista anche per novembre 2026.
