Carne e pasta fresca conservate tra brina e ghiaccio, in contenitori anonimi e con evidenti segni di deterioramento. È quanto hanno scoperto i carabinieri del Nas durante un controllo in un panificio di Anguillara Sabazia, in provincia di Roma. Un’ispezione che si è conclusa con il sequestro di diversi prodotti alimentari, la denuncia del titolare e sanzioni per circa 15mila euro.
Nel corso delle verifiche, i militari hanno trovato 11 chili di carne e 6 chili di pasta fresca destinati alla somministrazione e alla vendita, nonostante le condizioni di conservazione. Alcuni alimenti presentavano alterazioni di colore, considerate possibili segnali di deterioramento microbiologico. Per questo motivo è scattato il sequestro della merce.
Le irregolarità e la sospensione dell’attività
I controlli non si sono fermati agli alimenti. I carabinieri hanno esaminato anche le condizioni dei locali, riscontrando gravi carenze igienico-sanitarie nell’area cucina. Le irregolarità hanno portato alla sospensione parziale dell’attività, con l’obbligo di effettuare gli interventi richiesti prima di poter riaprire gli spazi interessati.
Sequestrato amministrativamente anche un ulteriore quantitativo di prodotti non conformi ai requisiti di sicurezza alimentare. Il titolare del panificio è stato denunciato per la detenzione di alimenti in cattivo stato di conservazione e sanzionato per un importo complessivo di circa 15.000 euro.
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