Un quadro definito dagli ispettori come gravemente compromesso sotto il profilo igienico-sanitario ha portato alla chiusura temporanea di una pizzeria nella zona di San Paolo, a Roma. L’intervento è scattato al termine di un controllo straordinario effettuato dalla Polizia in collaborazione con il personale della Asl Roma 2, nell’ambito delle verifiche sulle attività di somministrazione del Municipio VIII.
L’operazione ha messo in evidenza una serie di irregolarità tali da determinare l’immediata sospensione dell’attività, oltre a sanzioni amministrative per circa 2.000 euro. Secondo quanto emerso, le condizioni riscontrate sarebbero risultate incompatibili con i requisiti minimi previsti dalla normativa vigente in materia di sicurezza alimentare.
Le condizioni igieniche riscontrate
Durante l’ispezione sono emerse criticità diffuse all’interno dei locali della pizzeria. Gli agenti e i tecnici sanitari hanno rilevato sporcizia generalizzata su pavimenti, muri e attrezzature di lavoro, oltre a evidenti carenze nella manutenzione degli ambienti destinati alla preparazione degli alimenti.
Tra le problematiche segnalate figurano frigoriferi con guarnizioni sporche e deteriorate, un forno per la cottura delle pizze in condizioni igieniche non adeguate e un sistema di aerazione non funzionante. A ciò si aggiungeva la presenza di attrezzature obsolete e inutilizzate lasciate nei locali di lavorazione, elemento che ha contribuito a peggiorare il livello complessivo di igiene.
Particolarmente rilevante, ai fini del provvedimento, è stata la constatazione della presenza di blatte morte nei locali destinati alla preparazione degli alimenti, insieme a una rete anti-insetti danneggiata e all’assenza di un sistema efficace di monitoraggio degli infestanti.
Il provvedimento di chiusura
Alla luce delle condizioni riscontrate, le autorità hanno disposto la sospensione temporanea dell’attività commerciale, misura che resterà in vigore fino al completo ripristino dei requisiti igienico-sanitari e strutturali previsti dalla legge. Il provvedimento non ha carattere definitivo, ma condiziona la riapertura alla rimozione di tutte le criticità rilevate durante l’ispezione. Gli ispettori hanno infatti evidenziato la necessità di un intervento complessivo di sanificazione, manutenzione e adeguamento degli impianti.
Il contesto dei controlli nel Municipio VIII
L’intervento rientra in un più ampio piano di verifiche straordinarie condotte nel quadrante del Municipio VIII, un’area della Capitale caratterizzata dalla presenza di numerose attività di somministrazione e da segnalazioni ricorrenti da parte dei residenti. Il dispositivo di controllo è stato coordinato dal Commissariato Colombo, con il supporto tecnico della Asl Roma 2, e si inserisce in un programma di monitoraggio volto a garantire il rispetto delle norme amministrative, igienico-sanitarie e di sicurezza pubblica.
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